刃角の再現性が、切れ味と寿命を決める

丸ナイフの切れ味や耐久性は、「刃の角度＝刃角（はかく）」によって大きく左右されます
角度が変わってしまうと、思ったように切れなくなったり、早く摩耗したりする原因になります

そこで私たちは、再研磨の際に元の刃角を正確に再現することを最も大切にしています
専用の治具や角度ゲージを使い、わずかなズレも見逃しません
それは、製品の性能を最大限に活かしていただくために重要なことです

自社で研ぐ際は、刃の角度に注意してください

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