研ぐべきか、替えるべきか──“刃欠けの見極め”

丸ナイフの刃に欠けがあると、「とりあえず研いで直そう」と考えがちです
小さい欠けの場合は良いのですが、刃欠けが深すぎる場合は、研磨によって刃の形状やバランスが大きく崩れ、かえって性能が低下することがあります

そうした時こそ、「これは再研磨すべきか、それとも交換か」という正しい判断が必要です
研いでも意味がない場合には、あえて「交換」をご提案することもあります。

それは、お客様の機械を守り、作業効率や安全性に繋がってきます

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